Master in Economia e Scienza del Caffè - VI edizio...

Master in Economia e Scienza del Caffè - VI edizio...

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Presentata in illycaffè l'edizione 2016 ..

TRIESTE COFFEE FESTIVAL - II edizione

TRIESTE COFFEE FESTIVAL - II edizione

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  Da venerdì 6 a domenica 8 novembre 2015, dalle 10 alle 18, al Salone degli Incanti di Trieste, torna il Trieste Coffee Festival: una festa del caffè, cui tutti sono invitati! ..

The taste of a city - Trieste Capitale del Caffè

The taste of a city - Trieste Capitale del Caffè



For over 3 centuries the history, economy, traditions, uses and the fibre of the enterpreneurship of Trieste and its area, strongly features many activities connected to coffee. ..

Il Caffè Tommaseo ospita la Conferenza finale del ...

Il Caffè Tommaseo ospita la Conferenza finale del ...


Il team del progetto ICTE ha deciso di chiudere l’esperienza invitando la cittadinanza nello storico Caffè Tommaseo per la divulgazione del metodo di assaggio alla Triestina secondo il protocollo ICTE. ..

Trieste alla ricerca del caffè perfetto

Trieste alla ricerca del caffè perfetto


Domenica 22 febbraio alle ore 12:20 su Rai 1 è andata in onda una puntata di Linea Verde, intitolata "Trieste alla ricerca del caffè perfetto", dedicata a Trieste e dintorni con un’ampia sezione sulla filiera del caffè. ..

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TRIESTE COFFEE CLUSTER

Agency for the Development
of Trieste’s Industrial Coffee District

Trieste Coffee Cluster S.r.l. (TCC) is the association which rallies all workers in the coffee sector to build on the excellence of their output and services as well as promote joint projects to stimulate innovation and growth in these services.

Anthares Srl Ente Zona Industriale di Trieste illycaffè SpA Anthares Srl DNA Analytica Amministrazione Provinciale di Trieste Comune di Trieste Primo Aroma Srl Terminal Merci Trieste Snc Romani&C Confindustria Trieste Camera Commercio Trieste Associazione Caffè Trieste Imperator Srl Torrefazione San Giusto Snc Sandalj Trading Company SpA Pacorini Silocaf Srl DEMUS SpA/DEMUS LAB Srl Antorami-Coffeecolours Astoria C.M.A. SpA Planet Coffee Srl COGECO Group SpA Consorzio Area di Ricerca
banner_coffeepedia_enTrieste Coffee Exhibit TCC Flyer
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20/10/2015

Save the date: Trieste Coffee Festival

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Torna il Trieste Coffee Festival, al Salone degli Incanti dal 6 all'8 novembre 2015!  

20/10/2015

XXIV Convention Mondiale delle Camere di Commercio Italiane all’Estero

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Trieste Coffee Cluster presente al meeting delle 76 Camere di Commercio Italiane all’estero che operano in 50 Paesi nel Mondo

08/10/2015

Photogallery Qubik Cocktail Party

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Il Qubik Cocktail Party è stato un successo!

04/10/2015

Qubik Cocktail Party

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Un nuovo modo di bere il caffè come aperitivo, accompagnati dalle sonorità originali di Matteo Brenci, proposto a “Il Gusto di una città – Trieste Capitale del Caffè” da Trieste Coffee Cluster

10/09/2015

Giocare con i sensi

Tre appuntamenti alla scoperta dell'analisi sensoriale applicata al caffè proposti a “Il Gusto di una città – Trieste Capitale del Caffè”


Gli organi di senso sono gli strumenti che l'essere umano possiede per poter entrare in relazione con il mondo dandogli forme, colori, nomi e appunto... sensazioni. Nell'industria alimentare i sensi sono però anche strumento di misurazione e analisi per poter prendere decisioni importanti e il più possibile oggettive. E sono sempre i sensi a intervenire nel giudizio che un consumatore formula mentre assaggia un cibo o una bevanda. Anche il caffè, ovviamente, si “assapora” con tutti i sensi, che vengono sollecitati dalle varie sfumature di aroma e gusto.

“Giocare con i sensi” è il titolo del ciclo di tre laboratori alla scoperta delle basi dell'analisi sensoriale e la loro concreta applicazione nel mondo del caffè, proposti al Salone degli Incanti (Riva Nazario Sauro – Trieste) nell'ambito dell'esposizione “Il Gusto di una città – Trieste Capitale del Caffè” da Trieste Coffee Cluster, Agenzia per lo Sviluppo del Distretto Industriale del Caffè di Trieste, e curati da Alberto Polojac, titolare della triestina Imperator srl, che da tre generazioni importa e seleziona i migliori caffè da tutto il mondo. 

Il calendario degli appuntamenti è il seguente:
L'olfatto – venerdì 11 settembre ore 18.30
Il gusto – venerdì 2 ottobre ore 18.30
Il tatto – venerdì 16 ottobre ore 18.30

I laboratori, della durata di 40 minuti ciascuno, sono a ingresso gratuito previa prenotazione via email a info@triestecoffeecluster.com 

Le prenotazioni, fino a un massimo di 30 persone per appuntamento, verranno accolte sino a esaurimento disponibilità, entro le ore 18.00 del giorno precedente il laboratorio desiderato. 

Photogallery

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Coffee Colours

The Italian Coffee Magazine

The stylish magazine
explores the coffee
world from
a production,
scientific,
cultural and
artistic dimension,
providing
industry workers
and coffee lovers
with a
vast and
up-to-date scene.